Измина доста време от последното ни редовно издание-главно, тъй като наистина не сме правили много! Въпреки това сме съставили няколко акцента от изминалия месец или да гарантираме, че Кристина, както и аз съм бил в блокиране.

Това редовно издание има няколко фантастични концепции за хранене, ако нямате нови неща, които да готвите у дома, плюс нашите класове за смесени напитки, които бягахме отдалечено, както и някои горещи съвети на джинове, които трябва да опитате.

И в програмата има малкия въпрос на рождения ми ден, за който да говоря, да не говорим за Деня на майката, много пътувания до задната ни морава, както и аз елиминирайте по -голямата част от брадата си … нарочно.

Надяваме се да ви хареса това догонване.

Наздраве – Джим и Кристина XX

Нека бъдем честни, нямаше много да се усмихнем през последните няколко месеца. Въпреки това е толкова важно да опитате, както и да останете нататък.

Неща като тази тебешир, които привличат Кристина, открити по време на ежедневието си, наистина помощ.

Друго нещо, което наистина ни подпомага, е нашето мнение. Имаме късмет да имаме това, което смятам, че е една от най -добрите задни тревни площи в града, както и се опитваме, както и да го поставим на възможно най -много.

Особено в момента.

Често се пускаме точно преди залез слънце за малко питие, както и игра на табла. Между другото, този просеко от Зонин е може би най -недооцененият балон, който ще намерите. Това е под 20 долара в национални линии, както и превъзходно.

Ние готвим в House много през цялото време ограничения, но тази вечер решихме, че е време да поддържаме и регионални ресторанти.

Това е кърваво страхотно решение – тези пици за извличане от Капело Ристоранте в Балмайн Изток са вкусни – също толкова страхотни, колкото когато сме яли. Не можем да чакаме, докато вратите отново се отворят. Надявам се, че е скоро.

Върнахме се отново в градината тази вечер, наслаждавайки се на великолепната светлина над водата.

Този шардоне също е удоволствие – малко винарна, която открихме, когато бяхме на полуостров Морнингтън по -рано през годината (което се чувства като преди век!), Наречен Портсея.

Не забравяйте да пиете шардоне малко по -топло от другите бели вина, за да получите най -доброто от аромата си, както и от тялото.

Но тук е прекарано по -голямата част от нашето време: в кухнята!

Ето 12 неща, които сме яли, които мога изключително да ви предложа да включите фурната за:

1. Лазаня

Направих огромна партида вариации на Болонезе известно време назад, както и замръзнах всичко това. Тогава просто трябва да добавите неща към него, за да произведете всичко – от лют червен пипер до сос за макаронени изделия. Когато го направите, уверете се, че добавяте гастрика към сместа; Той трансформира напълно всеки тип доматен сос.

2. Кремообразен пай за домашни птици, както и полента

Харесва ми да имам замразен лист в къщата, както и печене на пайове пресни. The Aldi Puff Desttry е най -вероятно най -лошият пух, който можете да намерите, но тъй като е като хибрид от пух, както и кратък крест, той прави най -добрия сладкиш за пай, който ще намерите.

Полента също е супер полезна. Можете да го направите кремообразен като каша (използвайте запас, а не само вода) или можете да направите полента чипс като тези, както и моят трик компонент към най -добрите печени картофи, които някога ще имате.

3. Тайландско червено къри

Когато става въпрос за готвене на ориенталска храна в Югоизток, оставям Кристина да поеме. Тя е истински майстор – както и от нашия клас за готвене в Банкок през март тази година, тя притежава рибен сос като професионален готвач.

4. Индийско къри

Лесно една от любимите ми храни за всички времена, индианецът е много забавен за готвене у дома. Склонен съм да полудя малко, когато става въпрос за готвене на къри, но точно тук има няколко от любимите ми, които да направя.

Също така наскоро добавих Naan Bread, както и Saag Tarka Dhal (този, на който използвам ударна факла) на моя репертоар. Гледайте тази област за задълбочени рецепти.

5. Леви пайове

Вид, свързан както с лазаното, така и с моето мнение за това да имам сладкиши във фризера, едно нещо, което обичам да правя, е да правя пайове от остатъци от вечеря. Направих партида от битови празници от чили, които направих. Кристина е доста доволна от резултата!

6. Кюфтета

Друго нещо, което можете да направите с огромна партида кайма, е да направите кюфтета. Те са наистина лесни за смесване (използвам яйце, за да подпомогнат да държите всичко заедно, но много рецепти не), както и тогава можете да ги замразите за по -късно.

Когато съдържате соса, просто поставете замразените кюфтета за около 20 минути или нагоре, докато не бъдат приготвени.

7. Бисквитки с фъстъчено масло без глутен с фъстъчено масло

Кристина направи тези битови произведения на изкуството за рождения ми ден. Тя не ги е направила от известно време, което е най -вероятно защо все още мога да се сдобия с по -голямата част от дрехите си.

Вие изисквате само пет съставки, те са без глутен, както и те са най -вкусното нещо, което някога ще ядете. Ето рецептата.

8. Яйчни рулца с бекон

Може би не е най-вдъхновяващият вариант, но когато имате наистина добър, местно създаден бекон, нещата наистина стъпват на този вкусен обядопция. Също така съм изскочил няколко туршии тук, които наистина работят между другото.

Но най -хубавото от всички, аз направих и кифличката в къщата. Използвах тази рецепта за кифличка преди няколко пъти, както и никога не се проваля!

9. Шоколадови брауни

Може да повярвате, че тези комплекти за брауни пакети, които получавате в магазините, изневеряват, но аз ви казвам какво, Triple Brownies Betty Crocker са абсолютна печалба. Малко поръсете сол от Малдън отгоре ги превръща и в доста пълноценен избор.

10. Choc, както и Berry Cupcakes

Искам да вземем кредитна история за тях, но те наистина са подарък от нашите великолепни съседи Денезе, както и Джак. Те дори ни предоставиха тези списания, за да ни забавляват. Толкова сладко.

Имаме вид бартерна система за печени продукти с тях. Обикновено това са бисквитки в замяна невероятни неща – включително този невероятен блок на Rocky Road.

11. Бананов хляб

Известно време вярвах, че Кристина съхранява банани, за които вярвах, че не е нито голяма концепция, нито устойчива. Оказва се, че тя ги поддържа, докато не почернят да направят бананов хляб, което също се оказва изключително много в тенденция.

Ще трябва да я заловя за рецептата в даден момент, но междувременно ето моята рутинна рецепта за хляб, която използвам от няколко години.

12. Макадамия с къси бисквитки

Ако бих могъл да заявя, че имам прекрасна специалност, вярвам, че би трябвало да са тези бисквитки с късо хляб без глутен. Те са толкова страхотни, колкото и опасно повече. Това са моята валута, когато Денез носи нещо вкусно.

На другия ден дойде пратка от нашите блестящи приятели Катлийн, както и Джарод, който управлява Nip of Guts – дистрибуция, както и рекламен бизнес за австралийските занаятчийски спиртни напитки.

Те също имат бизнес с смесени напитки преди смесени питиета, наречен Aussie Spirits, както и правят тези невероятни 1-литрови бутилки от негрони (и други коктейли), докато всички сме в блокиране.

Ще се насладим на този прекрасен подарък по време на нашето телефонно обаждане в Skype с тях по -късно тази вечер. Липсващите приятели, както и не социализирането е една от най -трудните части от необходимостта да останете поставени по време на епидемията.

Нашата собствена персонализирана бутилка Negroni, както и дълъг онлайн чат с страхотни хора много подпомага.

Смесете смесените си напитки, както и ви изпратени тук.

Друга от наскоро намерените удобства на Кристина е страхотна баня. Не разбирам защо, но в момента тя наистина е в тях. Може би това са мразовитите вечери … или може би продължавам да нося шампанското си, докато тя се накисва.

Елате да повярвате в това, може би трябва да се къпя!

Има малко неща в живота, които победиха страхотни мартини. както и колкото повече маслини можете да получите на пръчката си, толкова по -добре!

Наскоро в IGTV започнахме да правим часове за смесени часове за напитки – както и точно тук можете да гледате как точно правя нашето.

Използвам джина на Уорнър – разкошен лондонски сух от Обединеното кралство. Warners са двойка, които работят заедно като нас, така че усещаме някакво родство там. Те също са основният спонсор на Hospo Forever – основа за подпомагане на хората на пазара на гостоприемството, които изпитват трудности с психичното здраве и благосъстоянието в тези трудни времена.

Warner’s влагат 5 долара от всяка бутилка, предлагана към основата до края на месеца.

Днес Кристина украсява офиса. Ние струвам повече време тук от всякога, както и тези огромни бели врати не са най -добрият фон за повиквания за увеличаване.

Така че тя използва японска лента Washi, за да произвежда тези страхотни линейни рисунки. Лентата просто се откъсва, така че ако направите грешка или трябва да елиминирате снимките, тя се оттегля лесно.

Тази вечер е още един смесен час за напитки на IGTV. Този път правим негрони. Наскоро имаше малко свръх на Negronis благодарение на аберацията на Stanley Tucci (извинявайте Стенли, не можете да „изключите джина за водка“), както и по същия начин Александър Крафт от Сотеби в световен мащаб на IGTV с рейката.

Ако не сте виждали този човек преди, той прави рутинни обиколки на имението си, колекцията си от превозни средства, колекцията си за часовници, реколта си пури … той е невероятен, както и всяко пространство има комплект негрони, готов да отиде.

Нашите негрони са направени с джина на Уорнър за пореден път – обаче този път около розовия си ревен джин. Той добавя вкусна прекрасна тръпка към напитката – обаче се уверете сами. Бях научен от истински майстори миксолози точно как да направя негрони. Надявам се моите научения да дойдат!

В още един от нашите часове за смесени часове за напитки в IGTV говоря за чудесата на джиновото муле, както и за програмата – да ви покажа как точно да го направите. Също така използвам джина на Warner’s Rhubarb тук.

Открих, че битовите пристанищни басейни, както и плажовете около Balmain не са толкова безрискови, колкото може да изглеждат днес. Не разбирам дали това е индикация, че пристанището е по-чисто, отколкото типично или какво, но бележка за скалите, предупреждаваща за октопод с синьо пръстен, живеещ вВодата точно тук е малко притеснителна.

Те са едно от най -отровните същества, както и около Австралия … което гласи нещо!

Благодарение на косата на Кристина, както и на романтиката на косата за красота, ние сме достатъчни, за да работим със супер талистания стилист Антъни Надер днес в страхотния си салон на Surry Hills, както и с неговия продукт за коса, както и устройства за бизнес салони в Сидни .

Ние произвеждаме няколко видеоклипове с „съкращения в дома“ с него, за да помогнем на хората да подстригват обраслата си коса в блокиране.

В момента снимаме мъжката коса, както и подстригването на брадата – както можете да видите от този изстрел на BTS.

Вдъхновен от майсторството на Антъни, реших да си осигуря и малко облицовка на брада. Не съм сигурен коя версия предпочитам … въпреки, че картината в долната десен ъгъл ме кара да се съмнявам къде е изчезнала брадичката ми!

Днес, за да отпразнуваме Деня на майката, ние сме на мястото на сестрата на Кристина. Ние сме посрещнати от домашните гаргойли – Raven The Black Lab, както и Monte the Moggie!

Домът на сестрата на Кристина има фантастична задна морава, както и най -новото попълнение е The Clersinate Pit. Докато нашите племенници вървят пламъците, ние се подготвяме за вечер на забавление, както и за догонване.

Наслаждаваме се на топлината на прекратяването с майка на Кристина, както и на нашия зет-дизайнер, както и строител на прекратяването на ямата.

И ако се чудите какви са тези неща от сребърната круша, те са картофи, които ще печем по -късно.

След вечеря избухваме ружа. Толкова е чудесно да видите всички – невероятно е да повярваме, че последният път, когато видяхме тези момчета, да говорим за епидемия, беше почти предположение, както и измислица.

Днес е може би най -важният ден в годината. Да, точно така, рожденият ми ден е!

Днес трябваше да сме в Европа, но очевидно Covid е видял това. Ако обаче отменените планове за пътуване са най -лошото, което ни се случва, вярвам, че имаме доста късмет.

Това е повече от достатъчно за мен да ми струва рождения ден с тази невероятна жена. Едва забелязвам гледката, когато съм с нея.

Но да седя точно тук с Кристина, Негронис, великолепна пура, както и малко табла – да не говорим за нова риза – не бих могъл да бъда по -щастлив.

Освен ако не включите празник на къри! Това великолепно хранене идва от нашия регионален индийски, както и е точно това, на което се надявах.

Благодаря на майка ми, както и на татко за настоящето. Поръчахме далеч и много храна – дотолкова, че човекът по телефона, който взема поръчката, убеди Кристина да получи повече ориз, тъй като вярваше, че това е за повече от само двама души!

Взех си собствени съвети, въпреки че направих пайове с остатъците. Страхотни оферти от пайове!

Благодаря също така на нашите невероятни съседи червено, както и на Lysh за бирите. Младият Хенрис естествен лагер върви толкова добре с къри.

Тази вечер е първият път, когато бях навън да се социализирам от началото на блокирането, както и (очевидно), тъй като правилата бяха малко спокойни.

Отивам да видя моята половинка Пит за пура, както и малко уиски.

Докато се прибирам, осъзнавам колко точно е пристанището през нощта. Измина толкова отдавна, откакто го видях така. Както и това е страхотното нещо да сте в къщата толкова много: виждате красотата за пореден път на места, които сте виждали толкова често.

В града е влажна нощ. Всъщност Сидни е единственото място, което някога съм бил и мразовито, както и потно в точно същото време. Точно как може да бъде едновременно влажно, така и мразовито?

Но тъй като ниските облаци се влекаха, както и се привличат към сградите, както и кулите, луната блести надолу от блестящото си място на небесата.

Само сутрин, с бледо слънцето, притискайки небето, бягат ли градските мъгли да избягат, оставяйки влажен, блестящ град отдолу.

Надяваме се, че сте се радвали на това редовно издание. Останете безрискови, както и бъдете щастливи.

Джим и Кристина XX